Igen i år tilbyder G.A.S.A. i samarbejde med Per Hallundbæk nytårsmenu take-away.
*
Som noget nyt i år tilbyder vi også en vegetarudgave af menuen. I kan bestille det antal af hver menu, I ønsker – alle behøver ikke vælge det samme.
*
En komplet menu med 5 serveringer, hvor vi især har fokus på, at det skal være nemt, minimal opvask
men naturligvis en smagfuld oplevelse til årets sidste aften.
*
Koldrøget laks med havtornpuré og agurker syltet i æblecider,
hertil flødevinaigrette med lime og dildolie samt små salater
*
Butterdejsindbagt landkylling med svampe og parmaskinke
hertil cremet trøffelsauce med portvin
*
Rosastegt okse Filet Mignon, Dauphinoise kartoflermed Comte ost og fløde
hertil løg med små grøntsager, selleripure og sauce Bordelaise
*
Chokoladebar med hasselnøddemousse, solbærgelé
og aromatisk crumble med tørrede bær samt vaniljecoulis
*
*
Grillet squash med havtornpuré med agurker syltet i æblecider,
hertil flødevinaigrette med lime og dildolie og små salater
*
Butterdejs vol au vent med kompot jordskokker, svampe og aubergine
hertil cremet trøffelsauce med portvin
*
Bagt fennikel, hvidvinsbagte løg med små grøntsager
hertil kartoffelgratin, selleripure og coulis med tomat og peberfrugter
*
Chokoladebar med hasselnøddemousse, solbærgelé
og aromatisk crumble med tørrede bær samt vaniljecoulis
*
*
Kontakt for events og arrangementer:
[email protected]
Kontakt for Restaurant Hallundbæks:
[email protected]
5000 Odense
CVR: 42024686
G.A.S.A. A/S
